<tbody id="tjmdo"></tbody>

  • <button id="tjmdo"><samp id="tjmdo"></samp></button>
          <button id="tjmdo"><object id="tjmdo"></object></button>
          <th id="tjmdo"><track id="tjmdo"></track></th><ol id="tjmdo"></ol>
        1. 恒飛制冷歡迎您!海鮮|物流|食品|速凍|低溫|蔬菜冷庫安裝_水果保鮮冷庫設計_醫藥冷庫報價_大型冷庫工程_小型冷庫成套價格_一個冷庫多少錢_上海冷庫公司 聯系我們 | 老站入口
          海鮮冷庫

          免費咨詢熱線:400-680-9500

          首頁 > > 冷庫新聞 > 公司新聞

          食品冷藏冷凍的溫度要求和管理規范

          一、食品冷鏈物流中各類商品溫度要求:
            (一):冷卻畜禽肉、冰鮮水產品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(凍結點以上——4℃)
            1、冷凍畜禽肉水產品、冷凍果汁、冷凍飲品、冰蛋、速凍蔬菜、冷凍調制食≤-18℃
            2、冰淇淋≤-23℃ —— -25℃
            3、金槍魚≤-50℃
            4、運輸溫度≤-45℃(二):蔬菜、水果、巴氏殺菌奶、冷藏雞蛋、蛋液、調制熟肉、冷藏盒飯、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品(凍結點以上——7℃)
            蔬菜、水果中不同品種有不同的貯藏適宜溫度,如:
            1、大白菜、土豆為0℃—15℃
            2、番茄分前、中、后期適宜溫度
            3、蘋果為-1℃~2℃
            4、發酵豆制品除外
            以上是2010年10月1日開始實施的上海市地方標準DB31/T388-2007《食品冷鏈物流技術與管理規范》中劃分的各類商品溫度要求。
            二:食品冷鏈中幾個需要規范的操作溫度波動控制范圍
            冷凍冷藏食品生產加工過程運輸(包括食品原料采集)各環節溫度控制,由于環境變換,交接需要,溫度會有起伏波動,需要統一操作規范:
            (一):冷凍食品冷鏈名義基準溫度為-18℃以下
            1)、運輸過程溫度的回升限度為-15 ℃,并要求盡快降至-18℃;
            2)、冷藏車裝載貨物前,車廂內溫度應預冷到-10℃以下;
            3)、冷庫應建有15℃以下的封閉式站臺;
            4)、冷庫晝夜溫度波動不超過±1℃;
            5)、冷凍食品溫度超過-12 ℃,拒收;
            6)、冷凍陳列柜上貨后要保持-15 ℃以下,短時間溫度回升不得高于-12℃。
            (二):冷藏食品冷鏈名義基準溫度4℃以下,凍結點以上
            1)、運輸、商品交接、食品品溫回升溫度限度均為7℃(有些果蔬除外);
            2)、冷藏陳列柜短時間溫度回升不得高于10℃。
            (三):冷凍與冷藏食品預包裝環境溫度實際情況15℃以下為宜;冷藏陳列柜外部空氣溫度不超過24℃和55%RH。
            三:完善冷鏈各環節設施,健全相應管理制度
            食品冷藏鏈各環節均需投入必備的設施和設備作為基礎保證,加以先進的技術支撐和嚴格有效的管理制度,冷鏈各環節共同密切配合,才能把握冷鏈整個運營系統,保全冷凍冷藏食品的品質,否則難以達到預期效果。例如:
            1)、冷藏運輸:必備各種冷藏運輸工具,如冷藏車;測溫濕等溫度記錄儀;清潔消毒器具等。必要的車輛保養維修制度;裝卸貨規定和交接手續以及車輛調度制度等。
            2)冷藏儲存:必備冷庫及封閉式站臺;溫度記錄儀;裝卸運貨車輛等。必要的冷庫清潔、除霜和維修制度;交接驗貨手續;食品貯期管理規定等。
            3)、銷售終端:必備各種冷藏陳列柜;小型商超暫存冷庫等。必要的上貨裝載規定;環境溫度調節管理等。
          上海冷庫安裝
          冷庫安裝公司電話
          上海恒飛冷庫二維碼

          掃描最新優惠
          手機隨時咨詢
          冷庫實時資訊
          微信搜索恒飛

          冷庫首選上海恒飛制冷,提供各類冷庫安裝、冷庫設計、冷庫造價、冷庫工程,專業大型冷庫,立體冷庫專業的隊伍為您設計專屬與您所需的冷庫。
          版權所有 上海恒飛制冷工程設備有限公司 滬ICP備11007109號-4 滬公網安備 31010702002715號 技術支持:云搜寶
          Copyrights (c) 2009-2015 冷庫|冷庫安裝設計 All Rights Reserve.

          友情鏈接: 金相切割機 超聲沖擊設備 塑料鏈板 裝飾革廠家 集成灶排名 b2b平臺 關風機 法蘭地草莓苗 泰山迎客松 高低溫試驗箱 航空障礙燈生產廠家 直升機停機坪 土特產 垂枝碧桃 步入式高低溫箱 高低溫試驗箱 升降機 恒溫恒濕箱 熱風循環烘箱

          男女性爽大片视频_在线看片免费不卡人成视频_色老板在线永久免费视频_性欧美巨大乳

          <tbody id="tjmdo"></tbody>

        2. <button id="tjmdo"><samp id="tjmdo"></samp></button>
                <button id="tjmdo"><object id="tjmdo"></object></button>
                <th id="tjmdo"><track id="tjmdo"></track></th><ol id="tjmdo"></ol>